De chocolaterie werd 43 jaar geleden opgericht door de heer Raets Guy. Hij was er vast van overtuigd dat mensen zouden houden van ambachtelijk, handgemaakte producten, steeds vervaardigd met verse boter, verse room en vooral zonder bewaarmiddelen.
Hiervoor werd de onderneming in de bloemen gezet en heeft zij het handmade in Belgium (hib) label van UNIZO ontvangen. Dit label staat voor strikte waarden waaraan men moet voldoen om producten op een authentieke manier te vervaardigen en aan de man te brengen.